Eonia

Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην βελτίωση των εγκεφαλικών λειτουργιών (ευφυΐα, εγρήγορση, ανταπόκριση, ερεθίσματα σε ερεθίσματα, συγκέντρωση, μνήμη).

Ιδιαίτερη σημασία για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος έχουν οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β –Β1 (θειαμίνη), Β3 (νιασίνη), Β6, Β9 (φυλλικό οξύ) και Β12. Η έλλειψή τους οδηγεί συχνά στη σύγχυση και στα προβλήματα μνήμης.

Οι φλεγμονές είναι υπεύθυνες σε μεγάλο βαθμό για την έκπτωση των πνευματικών επιδόσεων.

Ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση έχει η βιταμίνη C (εσπεριδοειδή, μπρόκολο, πιπεριές, λαχανάκια Βρυξελλών και ακτινίδιο), η οποία συνεργάζεται με τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β για την παραγωγή χημικών ουσιών που διευκολύνουν την επικοινωνία μεταξύ των νευρικών κυττάρων.

Τι προσφέρει η σωστή διατροφή στον εγκέφαλό μας;

• Ευφυΐα: Ποια τροφή μπορεί να βοηθήσει; Το Κακάο!

Η φλαβονόλη που περιέχει η μαύρη σοκολάτα ενισχύει το κυκλοφορικό σύστημα, αυξάνοντας την ποσότητα του αίματος που φτάνει στον εγκέφαλο.

• Εγρήγορση: Ποια τροφή μπορεί να βοηθήσει; Τα αμύγδαλα!

Η βιταμίνη Ε και το μαγνήσιο στα αμύγδαλα θα κρατήσουν τον εγκέφαλό σε εγρήγορση. Επιπλέον, η πρωτεΐνη που περιέχουν τα αμύγδαλα διεγείρει τους νευρώνες ορεξίνης, δηλαδή τα κύτταρα του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για να τον κρατούν σε εγρήγορση.

• Συγκέντρωση: Ποια τροφή μπορεί να βοηθήσει; Τα βατόμουρα!

Έρευνες έχουν δείξει ότι τα βατόμουρα αυξάνουν  τη συγκέντρωση και την προσοχή λόγω αντιοξειδωτικών ουσιών, τα οποία θρεπτικά συστατικά βελτιώνουν την ροή του οξυγόνου στον εγκέφαλο.

• Μνήμη: Ποια τροφή μπορεί να βοηθήσει; Ο σολομός, ο τόνος και οι τομάτες!

Η κατανάλωση λιπαρών ψαριών βοηθά στην μνήμη, αλλά και προστατεύει από ψυχικές νόσους, όπως η άνοια. Ακόμα, σύμφωνα με το BBC, οι ντομάτες μπορεί να  βοηθήσουν στον περιορισμό της απώλειας μνήμης λόγω των ελευθέρων ριζών στα κύτταρα.

Αχλάτη Ιωάννα
Διατροφολόγος – Διαιτολόγος
ΕΟΝΙΑ