Eonia

… πιάνονται; Kαι αν πιάνονται πως μειώνονται;

Οι θερμίδες από το αλκοόλ πιάνονται δυστυχώς και είναι και πολλές! Όμως μην ανησυχείτε είμαστε εμείς εδώ!

Οι μεγάλες, ζεστές, ηλιόλουστες ημέρες και κυρίως οι βραδινές έξοδοι του καλοκαιριού είναι συχνά συνυφασμένες με μεγαλύτερη κατανάλωση αλκοολούχων ποτών όπως το κρασί, η μπύρα, το ούζο, το ουίσκι, η βότκα και τα κοκτέιλ. Δυστυχώς όμως, η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ πέρα από όλα τα γνωστά προβλήματα που επιφέρει (αφυδάτωση, ζάλη, φουσκώματα κ.α.), προσφέρει και πολλές θερμίδες που γίνονται περισσότερες όταν συνοδεύεται από ξηρούς καρπούς, διάφορα σνακ ή φαγητό.

Το αλκοόλ που περιέχεται στα διάφορα ποτά είναι χημική ένωση, προϊόν ζύμωσης υδατανθράκων. Θεωρείται πηγή ενέργειας αφού διασπάται στον οργανισμό δίνοντας 7 θερμίδες ανά γραμμάριο, περισσότερες από εκείνες των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων (4 θερμίδες ανά γραμμάριο) και λιγότερες από εκείνες του λίπους (9 θερμίδες ανά γραμμάριο). Η διαφορά είναι ότι οι θερμίδες από το αλκοόλ είναι ‘’κενές’’ αφού το αλκοόλ δεν περιέχει κανένα θρεπτικό συστατικό. Κατ’ εξαίρεση, ορισμένα αλκοολούχα ποτά περιέχουν κάποια θρεπτικά συστατικά όπως η μπύρα βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο και φώσφορο ή το κόκκινο κρασί σίδηρο και αντιοξειδωτικά.

Τρεις είναι οι κύριοι λόγοι που το αλκοόλ μπορεί να αποτελέσει αιτία αύξησης βάρους:

• Το είδος του
• Η συχνή και μεγάλη κατανάλωση του
• Λόγω του ότι το αλκοόλ δεν δημιουργεί το αίσθημα του κορεσμού μπορεί να οδηγήσει σε υπερκτανάλωση, ειδικά σε περιπτώσεις που δεν έχει προηγηθεί γεύμα. Επίσης, επειδή επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης, ενισχύεται το αίσθημα της πείνας γρηγορότερα με αποτέλεσμα την επιπλέον κατανάλωση φαγητού.

Έχοντας υπόψη ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να επεξεργαστούν περισσότερο από μια μερίδα αλκοόλ την ώρα, καλό θα ήταν:

• Να πίνετε αργά και μικρές ποσότητες
• Να γεμίζετε το ποτήρι σας μέχρι τη μέση
• Να μην καταναλώνετε αλκοόλ με άδειο στομάχι
• Να επιλέγετε ποτά με χαμηλό ποσοστό αλκοόλ (μπύρα ή κρασί)
• Να μην καταναλώνετε περισσότερα απο 2 ποτήρια αλκοόλ τη μέρα
• Να πίνετε νερό κατά τη διάρκεια κατανάλωσης αλκοόλ
• Να φάτε ένα μικρό σνακ πριν κοιμηθείτε
• Να πίνετε νερό πριν κοιμηθείτε αφού το αλκοόλ αφυδατώνει και δημιουργεί άσχημη διάθεση την επόμενη ημέρα
• Να αποφύγετε τη μίξη διαφορετικών τύπων αλκοολούχων ποτών αφού η περιεκτικότητα σε αλκοόλη θα είναι μεγαλύτερη αρθροιστικά
• Να αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ για 48 ώρες σε περιπτώσεις hangover (υπερκατανάλωση αλκοόλ)

Η προσεκτική κατανάλωση αλκοόλ όπως έχει φανεί απο πολλές μελέτες μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στην ψυχική και σωματική υγεία. Έτσι, τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες προτιμήστε να ξεδιψάτε μόνο με νερό και απολαύστε το ποτό σας πάντα με μέτρο.

Νικολάου Αντώνης,
Διατροφολόγος – Διαιτολόγος
ΕΟΝΙΑ